蚝油南瓜
- 微波
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
这次的这个大南瓜，煮了锅粉糯糯浓酽酽的南瓜粥；把大半个瓜肉蒸揉入糯米粉，煎出了一大烤盘的南瓜饼，摊凉后冻起来贮备下周的早餐。专门留出了一块南瓜做第二天的快手午餐便当，只需早起几分钟，将它洗洗拌拌，微波炉一“叮”，就可以装入便当盒带走。“三低”美味快手菜就这么简单，零厨艺也能轻松搞定。
蚝油南瓜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油南瓜的食材2人份
- 南瓜380克
- 蒜1/3头
- 小葱1根
- 蚝油1汤匙
- 食盐少许
- 色拉油1汤匙
- 芝麻油几滴
蚝油南瓜的做法
1
将南瓜洗净，切除外皮，将中心部位的瓜瓤软肉层用不锈锅勺挖除
2
把南瓜净肉切成2厘米左右的方块
3
大蒜粒去皮洗净，放置案板切成蒜茸，将蒜茸放入大碗中，加入蚝油、盐、色拉油和香麻油拌匀
4
切好的南瓜块倒入大碗中充分拌匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁
5
南瓜块放入可微波容器中，将容器密封盖盖上，把微波换气孔打开
6
放入微波炉大火叮5分钟至熟取出，小葱洗净切末撒上即成
成品图
蚝油南瓜的烹饪技巧
购买整只的老南瓜，瓜瓤中的瓜籽量可不少。掏出来的南瓜籽可千万别把它给扔掉了，南瓜籽营养极其丰富，将它择选出来洗洗干净，晾干之后，入炒锅炒制或入烤箱烘烤，加点椒盐、五香粉等进去调味，可以自制出一盘健康美味的小零嘴
南瓜营养丰富。南瓜有降血脂功能，南瓜多糖具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化;南瓜有防治癌症功效，南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺从而有效地防治癌症;此外南瓜还具有有解毒、保肝肾功效