香辣豆豉烤鱼
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
今天晚饭的主角，又是一道烤箱菜—香辣豆鼓鲈鱼，美味有时候真的很简单哈。只是烤的时候有两个区别，喜欢吃滑嫩一点的就先用锡纸把鲈鱼完全包起来烤，最后打开锡纸淋上调料再略烤，喜欢干身一点的就和我一样的做法，打开锡纸烤，总之都是很简单的美味烤箱菜！
香辣豆豉烤鱼营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣豆豉烤鱼的食材2人份
- 鲈鱼2条
- 豆豉2汤匙
- 姜10克
- 胡椒粉1茶匙
- 料酒1汤匙
- 蒜3瓣
- 朝天椒4个
- 生抽2汤匙
- 白糖1茶匙
- 细香葱3根
香辣豆豉烤鱼的做法
1
鲈鱼洗净沥干水分后，均匀切成一段段(不用完全切断)
2
调入姜片、胡椒粉和料酒腌渍5分钟
3
烤盘铺锡纸，摆上鲈鱼
4
烤箱预热200度烤约15分钟(具体时间根据鱼的大小自行调节)
5
烤鱼的时间准备调料，蒜瓣、豆豉、朝天椒分别剁碎
6
锅里倒适量植物油，倒入以上调料爆香
7
取一只碗调入生抽、少许白糖
8
倒入爆香的豆鼓
9
取出烤盘，将调好的调味料均均淋上鱼身上
10
入烤箱继续烤约5分，撒上香葱即可
成品图
