炝炒油麦菜
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
炝炒油麦菜营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝炒油麦菜的食材2人份
- 油麦菜400克
- 油适量
- 盐1勺
- 辣椒2个
- 蒜适量
- 鸡精1/2勺
炝炒油麦菜的做法
1
准备好油麦菜
2
切点蒜片和辣椒
3
油麦菜清洗干净后，切段
4
锅热油，下蒜片和辣椒炒香
5
加入油麦菜
6
大火翻炒，加盐和鸡精调味
7
装盘
成品图
炝炒油麦菜的烹饪技巧
油麦菜大火翻炒
加点蒜片和辣椒炝炒，比较香辣开胃