鱼卵鲜冰菜
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
“冰菜”一种新鲜的绿色营养蔬菜，原产南非的一种多肉植物，茎和叶面附着一层晶莹剔透的像小水囊一样的泡泡，看上去似结了一层冰，名字也是由此得来吧！用指甲掐一下还会有丰盈的汁水流出。正因如此，水灵灵的冰菜口感非常娇嫩、脆爽。而且烹饪时无需添加过多的调味，由于这个蔬菜是剪嫩茎和叶来食用，所以只要清洗感觉即可直接烹饪。 感恩节都是大鱼大肉的，吃点爽口的！
鱼卵鲜冰菜营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼卵鲜冰菜的食材2人份
- 冰草150克
- 鱼籽适量
- 鸡蛋2个
- 鲜味汁1勺
- 醋半勺
- 芥末少许
- 橄榄油适量
- 精盐适量
- 白砂糖少许
鱼卵鲜冰菜的做法
1
冰菜泡水再冲洗干净
2
鸡蛋煮熟，切成小块
3
洗好的冰菜捞出，控净水分，放在一个深碗里
4
把切好的鸡蛋块和一勺鱼子酱放到冰菜上
5
鲜味汁、醋、糖、芥末、橄榄油兑成碗汁，浇在菜上拌均即可
成品图
鱼卵鲜冰菜的烹饪技巧
冰菜脆嫩不用过度的揉搓