爽脆的地黄瓜
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
在山东有种黄瓜土话叫地黄瓜，尤其是胶东一带盛产。长得粗粗壮壮，一个大的要一斤多重，颜色没有普通绿，是那种嫩绿的颜色，有的还要白些。口感上是非常脆，肉质是白色的，生吃甜滋滋的，水分很大，你要是出去游玩，带上几个地黄瓜，那可是既饱腹又解渴爽到家了。我喜欢吃就每年自己种，炎炎夏日，每天摘上一个，用简单的调味料拌上一盘，脆脆的爽爽的，乐哉悠哉，5月种上从6月份开始结瓜能吃到8月底。整个夏天有它相伴少了苦夏的烦躁，饮食上轻松了不少呢。
爽脆的地黄瓜营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爽脆的地黄瓜的食材2人份
- 地黄瓜1根
- 香菜1根
- 凉拌醋20ml
- 芥末油几滴
- 盐1小勺
- 白糖1小勺
- 鲜味酱油5ml
爽脆的地黄瓜的做法
1
黄瓜、香菜洗净
2
一抛两瓣
3
切成薄片
4
香菜切段
5
全部材料放入容器内
6
放上一小勺盐
7
一小勺白糖
8
倒上凉拌醋
9
倒上5ml的鲜味酱油调味
10
最后放上几滴的芥末油
11
彻底的翻拌均匀装盘
成品图
爽脆的地黄瓜的烹饪技巧
一道菜从采摘到上餐桌只需几分钟，非常适合炎热的夏季，本道菜一定要使用凉拌醋，不要使用陈醋，陈醋会破坏它的清爽