酱香排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
小时侯生活品质不好，那个馋啊，卖肉都是连着骨头带着皮，妈妈每次做肉吃都把排骨给我吃，每次都是吃的骨头都嗦的没味了为止，虽然生活贫穷还是很怀念那个时代，因为有妈妈在，家才是最温暖的地方！
酱香排骨营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香排骨的食材2人份
- 猪肋排1000克
- 黄豆酱一勺
- 生抽一勺
- 蚝油一勺
- 黄酒一碗
- 盐一勺
- 花椒八角香叶干辣椒适量
- 葱姜适量
酱香排骨的做法
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水开排骨下锅煮5分钟
2
水开撇去浮末
3
煮5分钟捞出
4
用水冲洗干净
5
冰糖下锅炒至融化变成焦黄色
6
下排骨翻炒着色
7
放入干性调味料
8
加一勺黄豆酱，生抽蚝油各一勺
9
加入一碗老黄酒
10
加入适量开水漫过排骨
11
开锅后加点醋炖40分钟
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挑出料渣
13
收干汤汁就好了
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收干汤汁即可
成品图
酱香排骨的烹饪技巧
炖排骨放点醋炖催熟还很香哦！