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诗文 擀面皮
释义
擀面皮的做法

擀面皮

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

擀面皮就是其中的一种,薄薄的,口感滑爽,香辣好吃,吃一次就忘不掉,做起来还不易失败,是特别好的居家美食。

擀面皮营养建议

  • 含糖量 45.29
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

擀面皮的食材2人份

  • 面粉500克
  • 鸡蛋1个
  • 2克

擀面皮的做法

1 擀面皮菜谱图解

把面粉,鸡蛋,盐,水一起放入到盆里,和成硬一些的面团

2 擀面皮菜谱图解

把按扁的面团,用大擀面杖擀成薄薄的面片

3 擀面皮菜谱图解

把面片折叠成图中的模样

4 擀面皮菜谱图解

用刀切成宽面片,用手抖散面片

5 擀面皮菜谱图解

这样面片就做好了,锅里加水烧开,在烧水的时间里做调料汁

6 擀面皮菜谱图解

把花椒水过滤放到碗里,加入醋,生抽,盐,搅拌均匀,香菜切段,辣椒油备用

7 擀面皮菜谱图解

锅里的水烧开后,把宽面片煮上,开锅面片浮起就熟了

8 擀面皮菜谱图解

捞出面片,把碗汁倒入

9 擀面皮菜谱图解

加上辣椒油和香菜

10 擀面皮菜谱图解

吃的时候用筷子充分拌匀即成,鲜辣好吃

成品图

擀面皮的烹饪技巧

1,这款面片的做法很简单,只要面团在和面的时候,和的面团硬一些,就会擀得很薄
2,调料汁也可以根据自家的喜好来调味

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 11:11:36