果仁曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
给一个网友准备的这款小饼干，我知道她很喜欢吃坚果，所以加了好几种坚果，烤出来后香的不得了，而且相当的松脆，我减了原方子里的红糖的量，增加了巧克力块，所以口感上更加的好吃，咬上去满嘴的香酥与甜蜜，希望她能喜欢。
果仁曲奇营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果仁曲奇的食材2人份
- 面粉100克
- 花生120克
- 黄油55克
- 北杏仁10克
- 核桃20克
- 花生酱120克
- 鸡蛋50克
- 红糖20克
- 白糖20克
- 巧克力15克
- 小苏打2克
果仁曲奇的做法
1
把花生、核桃、杏仁烤熟
2
然后切碎待用
3
巧克力切成小块
4
黄油软化后，加入细砂糖和红糖
5
用打蛋器打到蓬松
6
把鸡蛋打散
7
分两次加入鸡蛋液
8
继续用打蛋器打发 加入花生酱
9
继续用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态
10
面粉与小苏打混合，筛入黄油盆子里
11
用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团
12
倒入切碎的花生、核桃、大杏仁碎
13
再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里
14
取一小块面团在手心搓圆
15
然后按扁后放在烤盘上
16
用叉子在上面按点印子更好看
17
将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤18-20分钟即可出炉
成品图
果仁曲奇的烹饪技巧
注：面团里的坚果可以根据自己的口味来更换