大馅生煎包
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大馅生煎包营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大馅生煎包的食材2人份
- 五花肉500g
- 酵母(干)2g
- 水250g
- 调和油5g
- 元贞糖适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 食盐适量
- 味精适量
- 肉皮冻200g
大馅生煎包的做法
1
五花肉剁成肉馅，加入切好的葱花跟姜沫后，搅拌均匀，再加入方子中的配料，搅拌均匀成馅后备用
2
温水里+糖+酵母静置10分钟后，待表面起浓密小泡后，拌入面粉中，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵至两倍大
3
将发酵好的面团排气后，切成大小均等的剂子（25g/个），擀成皮，外薄内厚，如图
4
取一团肉馅，将肉馅包在皮儿中间
5
捏成如图的包子，收口
6
这是包好的包子
7
炉子上坐平底锅，倒入适量的色拉油，中火
8
将包子均匀的排在锅内，中间留缝隙（这次我就弄了三个包了子，想吃饺子了）
9
取一容器，放少许面粉
10
倒入清水，拌均匀至无面粉颗粒
11
将面粉水倒入锅内，没过包子一半即可
12
中火，盖上盖子
13
待锅内面粉水快收干时，打开盖子，再加入少许色拉油，煎至面粉水彻底收干即可
14
就喜欢这个黄黄的冰花脆脆的底