红枣面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
做这款红枣面包卷，费了些时间，将红枣逐一去核，再切碎，卷在面包里，烘培时，满屋子的香甜味儿。吃的时候，没有了吐枣核的麻烦，让既爱吃红枣，又懒得吐核的家人对这款面包喜爱有加。
红枣面包卷营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣面包卷的食材2人份
- 面粉300g
- 牛奶160ml
- 白糖20g
- 鸡蛋1个
- 植物油20g
- 阿胶枣250g
- 酵母粉 2茶匙
- 盐1/3茶匙
- 鸡蛋 适量
红枣面包卷的做法
1
盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀
2
添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发
3
将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟
4
红枣洗干净去核
5
将面团擀成长圆
6
添加切碎的红枣
7
从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了
8
面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
9
在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液
10
撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙
成品图
红枣面包卷的烹饪技巧
面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度
烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定