蕾丝蛋卷
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
用平底锅就能做蛋卷，蕾丝鸡蛋卷，又香又脆，每次做都不够吃
蕾丝蛋卷营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蕾丝蛋卷的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 糖40克
- 黄油40克
- 鸡蛋150克
蕾丝蛋卷的做法
1
准备好所需要的材料，称量好
2
黄油隔热水融化备用
3
鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，无需打发，只需要搅拌均匀即可
4
加入融化的黄油继续搅拌均匀，直到糖全部融化
5
低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中，搅拌成无干粉的状态
6
把做好的面糊过筛，装入裱花袋备用
7
准备一个不粘平底锅，烧热后转小火。裱花袋剪一个小口，然后把面糊挤到不粘锅上，以画圆圈的方法，面糊最好不断开
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当面糊状态变成哑光的颜色，而且不粘手，即可关火。把蕾丝饼拿出来，等稍微冷却之后把它卷成蛋卷
9
把做好的蛋卷放在烤盘中
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烤箱预热，上下火150度，烘烤10分钟左右，具体看各自的烤箱状况，蛋卷摸起来比较硬，就可以拿出来晾凉，冷却之后就可以吃了
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又香又脆的蕾丝鸡蛋卷，大人小孩都会爱上的美味，不可错过哦
成品图
蕾丝蛋卷的烹饪技巧
面糊记得要过筛哦