猪蹄火腿炖冬笋
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- 其它口味
- 新手尝试
猪蹄火腿炖冬笋营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪蹄火腿炖冬笋的食材2人份
- 冬笋150g
- 金华火腿150g
- 猪蹄1000g
- 榨菜适量
猪蹄火腿炖冬笋的做法
1
猪爪洗净，剁成小块
2
火腿洗净，把表面用刀刮一刮，去除脏物，切成厚片
3
锅中加入清水，入姜片、黄酒，把猪蹄焯一下，去除血水和异味，再放入火腿，进行第二遍焯水
4
把焯过水的猪蹄和火腿放入高压锅中，加姜片，大料，白酒，煮熟
5
冬笋去衣，入开水锅中焯五分钟捞出
6
切成木梳片
7
等猪蹄出锅前五分钟放入笋片一起煮三四分钟
8
汤碗底先放上葱花和榨菜
9
把汤盛入碗中，上面洒上香菜即可