照烧鸡排饭
- 煎
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
是看了微博小烤鸡的制作受到的启发～
照烧鸡排饭营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
照烧鸡排饭的食材2人份
- 鸡腿1个
- 胡萝卜适量
- 西兰花适量
- 鸡蛋半个
- 酱油3勺
- 盐半勺
- 料酒4勺
- 蜂蜜3勺
- 玉米淀粉适量
- 孜然粉适量
照烧鸡排饭的做法
1
去骨保留鸡皮的完整度，小心地用剪刀把筋腱剪断，把鸡骨头抽出来
2
用牙签在鸡皮上一些戳洞洞，再放入上述调料与鸡腿肉抓匀，腌制20分钟
3
把西兰花和胡萝卜放入沸水中焯熟捞起，鸡蛋煮熟切半
4
这个步骤忘记拍照了。热锅放油，小火先煎鸡皮那面，煎至微黄翻面。再倒入剩下的调料汁，中火收汁
5
放凉切片
6
按照自己喜好，怎么好看怎么摆～然后拍照发说说
成品图
照烧鸡排饭的烹饪技巧
煎鸡腿肉的时候要小火，我这次稍微煎糊了点，所以酱汁有点点苦
去骨时要耐心，注意不要伤着
没有蜂蜜的话可以用白糖
配菜可以按照自己喜好加减哦～