茄汁豆花鱼
- 煮
- 茄汁味
- <30分钟
- 初中水平
入口即化的的内酯豆腐有了茄汁提味，使得鱼片更加爽口嫩滑。
茄汁豆花鱼营养建议
-
含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁豆花鱼的食材2人份
- 草鱼半条
- 西红柿1个
- 内酯豆腐1盒
- 油10克
- 盐1.5克
- 淀粉6克
- 胡椒粉1克
- 生姜10克
- 香葱2根
茄汁豆花鱼的做法
1
准备好食材
2
鱼肉洗净血迹，横刀片下鱼肚大刺
3
鱼肉斜刀切片
4
切好的鱼片用盐、淀粉拌匀、腌制备用
5
西红柿洗净切桔瓣备用
6
生姜、香葱切末备用
7
锅中油烧热，下西红柿翻炒出茄汁
8
加一碗冷水熬煮
9
豆腐用凉开水冲过，切小块放入茄汁中，加盐、胡椒煮5分钟
10
放入姜末煮开
11
茄汁中下入拌好的鱼片
12
调好味，盛起，撒上葱花
成品图
