杏鲍菇烧牛肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
杏鲍菇炒牛肉，记得在2012年吃过，咸鲜香的特点给人印象深刻。杏鲍菇裹着牛肉汁，脆弹的口感无法比拟，牛肉软烂，香气扑鼻，两者放在一起烹制，简直就是绝配。即使牙口不好的也完全能够嚼烂，老少皆宜，做法不复杂，材料简单，省力出彩，非常适合在节日里捧出这道看似平凡，却又不俗的菜菜。
杏鲍菇烧牛肉营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杏鲍菇烧牛肉的食材2人份
- 牛腩500克
- 杏鲍菇2个
- 水淀粉1小勺
- 小葱5根
- 姜4片
- 蒜5瓣
- 生抽3勺
- 色拉油2勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 食盐1/2小勺
杏鲍菇烧牛肉的做法
1
准备一盒牛腩，俺买的是偏瘦的牛胸腩，略泡血水
2
切片，牛肉片加入3大勺生抽和1大勺色拉油拌匀备用
3
小葱切段，将腌过的牛肉放入煮过里，放入葱、姜
4
加适量水刚没过牛肉即可，炖煮30分钟，或高压锅5分钟左右，杏鲍菇切条
5
锅里放1勺色拉油，煸炒姜片和蒜瓣，放入杏鲍菇煸炒
6
放入煮好的牛肉，连同剩余汤汁，盖盖，大火焖煮片刻
7
待杏鲍菇吸足牛肉汤汁，倒入调味汁（见上面的材料明细）等上色入味后，调入水淀粉
8
大火烧至汤汁浓稠，出锅前，撒葱花即可
成品图
