缤纷鸡肉卷饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
在饼中加入新鲜的菠菜汁与西红柿汁，就能做出颜色缤纷又健康的彩色鸡肉卷啦，这也是我们家小朋友最爱吃的营养搭配。
缤纷鸡肉卷饼营养建议
-
含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
缤纷鸡肉卷饼的食材2人份
- 菠菜130克
- 西红柿150克
- 面粉500克
- 鸡胸脯肉500克
- 洋葱1个
- 番茄酱少许
- 黑胡椒粉5克
- 食盐6克
- 玉米油20克
- 酵母(干)2克
- 细砂糖8克
- 水80克
缤纷鸡肉卷饼的做法
1
首先把菠菜和西红柿打成泥，菠菜比较干，洗净切段
2
放进料理机的时候，再倒进50克的清水方便搅打，打得越细越好
3
同样的，加入30克清水，将西红柿也打成汁
4
然后先做菠菜面团，取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
5
揉成一个柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时
6
同样的配料，将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
7
也揉成一个揉团的面团，盖保鲜膜静置半个小时
8
这期间开始做鸡肉馅儿，胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和盐淹十分钟，腌好以后撒点淀粉抓匀
9
洋葱切成圈状
10
锅中放少量油，将鸡肉两面煎到金黄色即可
11
锅中再放少许油，炒一下洋葱圈
12
炒出香味后，放鸡肉炒一下，然后关火放凉备用
13
菠菜面团取出，先搓成长条，可以撒点薄粉防粘
14
将面团切成六分剂子
15
取一个剂子，擀成薄于0.2厘米的圆薄片，粘的话可以撒点面粉
16
电饼铛加热后，将面片平摊开始烙饼吧，因为面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，摊到两边都有金黄的糊状出现即可
17
这是另一边的样子
18
同样的方式，将西红柿面团也分6份擀平烙饼，这是擀平的样子
19
铺到电饼铛上加热，这个饼不用加油，纯加热就可以了
20
以西红柿味道的饼皮为例，平摊在案板上，然后铺上洗干净的生菜，淋上番茄酱
21
铺上洋葱圈和适量的鸡肉，卷起来就可以吃啦
22
这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子
成品图
缤纷鸡肉卷饼的烹饪技巧
菠菜鸡肉卷很环保，翠绿的饼身十分适合小朋友吃，多纤维膳食营养
西红柿鸡肉卷有点粉粉的，吃起来还带着点西红柿的酸爽口感
里面的酱你可以随意更换，换成甜面酱或者辣椒酱都可以
鸡肉也可以换成黑椒牛肉或者鸡米花炸鸡柳之类的