煎鸡腿拌饭
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
其实吧我就是想练练新买的盘子…呵呵，顺便满足一下我闺女~孩子爱吃奥尔良味的，就做了这个口味的鸡腿。
煎鸡腿拌饭营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
煎鸡腿拌饭的食材2人份
- 鸡腿3个
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 米饭1碗
- 葱适量
- 奥尔良调料适量
- 玉米淀粉适量
- 黄萝卜适量
- 西蓝花适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白酒适量
煎鸡腿拌饭的做法
1
准备材料
2
土豆胡萝卜切丝，不要切的太细，这样炒出来的会面一点。用水泡10分钟
3
琵琶腿去掉鸡肘
4
剃去骨头
5
切几刀，但不要切断
6
用刀背正反面敲，我的松肉锤离家出走了，只能用刀背了
7
加盐、糖、料酒、白酒、姜和奥尔良料一起腌制30分钟
8
葱姜蒜改刀备用
9
西蓝花焯水后过凉水，空干水分备用
10
锅里放油烧热，炒香葱姜蒜
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放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加盐和生抽调味，加少许水，把菜炒熟，盛出备用
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腌制好的鸡肉沾玉米淀粉
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正反面都沾均匀
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放入烧热的油锅里煎制，大火煎定型，中小火煎熟。筷子可以轻松扎透就熟了
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煎好的鸡腿
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切块
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米饭放入盘里
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放炒好的菜
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放肉肉、西蓝花和黄萝卜
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挤点番茄酱，还可以撒点芝麻
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然后就可以开动了~
成品图
