黑糖巧克力核桃面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
昨天时间不多，但是又没有早餐干粮了，所以决定做个表整造型的小面包。库存了一些黑糖一直没用，偶就根据原方少许更改了一下，混搭一些全麦粉。没想到烤出来的面包一样柔软。
黑糖巧克力核桃面包营养建议
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含糖量 39.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑糖巧克力核桃面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 全麦粉200克
- 巧克力（黑）100克
- 核桃(鲜)40克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)5克
- 葡萄干50克
- 食盐6克
- 水270克
- 橄榄油50克
- 红糖75克
黑糖巧克力核桃面包的做法
1
核桃和巧克力切碎，将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍
2
发酵好的面团排气，分割成50-60克/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包
3
面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F/180°C，15-18分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)
成品图
