桂花绿豆糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我爱吃甜食。因为父母医务工作者原因，总觉得外面卖的东西有添加剂，所以没有买绿豆面，自己泡豆子剥皮蒸煮，搬的新家还没买料理机，所以自己研磨豆面。所以真的是纯天然纯手工。很费时间，但是也乐在其中。以后再有任何纯手工制品，都不觉得贵了，爱要多钱就是多钱 哈哈
桂花绿豆糕营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桂花绿豆糕的食材2人份
- 绿豆500克
- 糯米粉50克
- 绵白糖50克
- 香油少许
- 植物油50克
- 干桂花少许
- 枸杞20颗
桂花绿豆糕的做法
1
夏天泡上六七个小时就好了 然后煮一下
2
煮好的豆子过凉水，剥皮。这是一个需要耐心的过程，使劲搓 多换水，尽量把皮剥干净
3
隔水蒸二十到三十分钟，蒸到豆子可以用手捏碎
4
少量糯米粉隔水蒸二十分钟
5
趁热，用擀面杖碾绿豆，碾的越细越好 追求口感的小伙伴可以再过筛，将蒸好的糯米粉一并倒入，用手将成结的糯米粉捏碎搅拌
6
加入砂糖，芝麻油，植物油，干桂花，用量根据个人口味
7
用双手揉捏，直至可以捏成团。我在同时自己做了点枣泥，泡了点枸杞
8
模具刷油，将分等份的绿豆面塞入模具，然后脱模。 好了以后放入冰箱冷藏几个小时口感更好
成品图
