黑豆浆黑芝麻戚风
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
喜欢早餐搭配一杯豆浆，可是经常纯豆浆难免会有一些吃腻，所以早餐偶尔换种花样来吃。喜欢豆浆里面加一些红枣就很甜，黑豆浆我特别喜欢，因为黑豆营养丰富。黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。黑豆具有预防动脉血管硬化，抗老防衰，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助，预防股指疏松。总之黑豆是一个好食材。\n加入一些熟黑芝麻让这款简单的戚风口感层次丰富，营养也更丰富
黑豆浆黑芝麻戚风营养建议
-
含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黑豆浆黑芝麻戚风的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 黑豆浆50克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖40克
- 柠檬汁几滴
- 熟黑芝麻10克
- 玉米油50克
黑豆浆黑芝麻戚风的做法
1
蛋黄，蛋清分离。将10g细砂糖加入牛奶中，手动打蛋器将细砂糖和黑豆浆混合均匀。接着加入玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀
2
低筋面粉筛加入混合好的牛奶，玉米油中混合均匀
3
加入黑芝麻翻拌均匀
4
蛋清中加入几滴柠檬汁，30g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋清可以提起弯钩。烤箱预热150度10分钟
5
取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀
6
将翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面
7
烤箱150度烘烤30分钟即可
8
烤好之后的蛋糕取出倒扣
成品图
