茯苓土豆饼

第一次看到块状的茯苓，闻起来没有什么特殊的味道，有一股淡淡的中药的清香，不难闻，倒是有点沁人心脾，很淡，属于大多数人都能接受的味道

用破壁机把茯苓块达成茯苓粉。这里一定要是破壁机才行，普通料理机是不可以的，打出来有颗粒，吃起来可就太不舒服了。插句题外话，我感觉破壁机是很有用的，家里要常备一台

这个是芥菜，春天一定要多吃的一种菜。这种菜以前我也不怎么吃，不过最近几年开始吃了，营养真的很高，芥菜有一种特殊的清香，爱的人很爱，不爱的人就很不爱。我觉得还是可以接受的，毕竟营养也是很重要的

芥菜在汤锅里绰水几秒钟，变软即可。捞出来用清水浸泡一会，还是很绿，再攥干水分

把香肠煎熟，这次的香肠选的是珍妮珍馐家的纯肉肠，添加了罗勒，味道很好，带着春天的气息，超好吃。这种肠不含添加剂，可以放心给孩子食用呢

煎熟的香肠切碎，攥干水分的芥菜也切碎。待用

土豆蒸熟，去掉土豆皮，用压泥器压成泥

加入茯苓粉，茯苓粉没有粘性，如果是新手，可以加一部分面粉增加面团的粘性，煎的时候不易碎成渣。再加入适量水分，搅拌成团

加入刚才切好的香肠粒，芥菜碎，以及葱姜末，再次搅拌均匀

全部混合均匀，黏黏的就可以了，可以捏成团，不要太干也不需要太湿

用心形的模子，做了些心形的饼，吃起来更能让家人感觉到满满的用心。平底锅放入适量色拉油，放进去开始煎

煎至两面金黄，这个饼很容易碎，所以要等一面煎黄变硬之后再翻面，最后两面都煎酥脆后就可以了。特别香，口感也是外酥里糯，吃起来是粉粉的口感，再加上香肠和芥菜的香味，口感丰富挺好吃的