蜜汁南瓜丁磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
说起来，之前做燕麦的时候，剩下半个熟的贝贝南瓜没有用，就直接切了丁泡在蜂蜜里腌制着，想着也不好腌很久，就直接拿出来做个口感略微不同的磅蛋糕哈。
蜜汁南瓜丁磅蛋糕营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜汁南瓜丁磅蛋糕的食材2人份
- 黄油110克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉130克
- 泡打粉2克
- 细砂糖80克
- 蜜汁南瓜丁适量
蜜汁南瓜丁磅蛋糕的做法
1
准备一份蜜汁南瓜丁
2
黄油切薄片软化
3
加入细砂糖打发到体积变大，颜色发白
4
分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀
5
再将低粉、泡打粉过筛倒入黄油糊中，搅拌均匀
6
将南瓜丁倒入面糊中，稍稍搅拌即可
7
搅拌好的面糊倒入裱花袋内
8
挤入模具内，用刮刀刮成中间低，两边高的状态
9
进烤箱170°C烤制40分钟即可
10
烤好的蛋糕，微温的时候包保鲜膜进冰箱冷藏一天
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冷藏好的蛋糕即可开吃哈
成品图
蜜汁南瓜丁磅蛋糕的烹饪技巧
蜜汁南瓜丁，就是南瓜蒸熟，然后切丁泡在蜂蜜里就可以了
南瓜用贝贝南瓜，或者板栗南瓜，不要用老南瓜，不然蒸熟就软了
黄油一定要软化彻底，不然会和我一样组织稍微有点粗
南瓜丁，我用了半个贝贝南瓜，这个根据每个人的需求可以调整的