苹果果酱夹心小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
自己制作的苹果果酱放在小餐包中做夹心酱料，不仅非常好吃，而且安全放心
苹果果酱夹心小餐包营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苹果果酱夹心小餐包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 淡奶油75克
- 牛奶100克
- 细砂糖35克
- 黄油25克
- 食盐2克
- 酵母3克
- 苹果果酱适量
- 芝麻少许
- 全蛋液少许
苹果果酱夹心小餐包的做法
1
将面粉、牛奶、淡奶油 、糖 、盐、酵母称量好 放入厨师机中
2
厨师机开一档和面，面团全部混和均匀之后加入室温软化的黄油继续和面
3
面团至拓展阶段即可，即面团有手套膜即可
4
将面团放到温暖处发酵，发酵至两倍大，手按下去不会立刻回弹就是发酵好了
5
将发酵好的面团排气，称重后均匀分成12份
6
把小面团擀开包上苹果果酱揉成小圆团放入模具中进行二次发酵
7
二次发酵完成后抹上全蛋液撒上芝麻，之后160度烤20分钟
成品图
苹果果酱夹心小餐包的烹饪技巧
苹果果酱也可以换成别的果酱或者豆沙
加入淡奶油的餐包更美味