蚝豉焖猪手
- 焖
- 咸鲜味
- 新手尝试
蚝豉焖猪手营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蚝豉焖猪手的食材2人份
- 猪蹄1只
- 蚝豉8只
- 葱2根
- 姜1片
- 桂皮适量
- 八角2粒
- 冰糖适量
- 食盐适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 鸡粉适量
蚝豉焖猪手的做法
1
猪手一只
2
蚝豉8只
3
准备好冰糖、姜、葱结、桂皮，八角待用
4
猪手斩件冷水入锅，放料酒姜片煮去血水洗净备用
5
蚝豉清洗后稍泡备用
6
锅里放少量的油，入冰糖炒化成糖色
7
倒入猪手，调入适量料酒及老抽炒上色。
8
放入淹盖猪手的水煮开后撇去浮沫放入葱结、姜、桂皮及八角
9
盖上盖中小火慢炖50分钟
10
放入蚝豉继续炖半小时后调入盐，鸡粉，老抽，大火收汁即可上碟。