剁椒萝卜蒸子排
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
猫喜欢在网上找一些美食大师做的食谱，学习的同时，也给自己做菜带点灵感，有些菜虽然看上去很喜欢，但不一定适合自己的口味，今天学的这道菜肴就是一道改良版的湘菜，不光是蒸排骨那么简单，里面还加入了清甜的白萝卜，吸收了排骨的肉香味，再拌有剁辣椒的香辣味，很开胃下饭的一道菜肴，一定要推荐给大家，特别是那些不爱吃白萝卜的人，这道菜准保让你从此爱上了白萝卜哦
剁椒萝卜蒸子排营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
剁椒萝卜蒸子排的食材2人份
- 排骨400克
- 白萝卜500克
- 油1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 味极鲜1.5茶匙
- 蚝油1茶匙
- 生粉1茶匙
- 葱10克
- 姜5克
- 大蒜10克
- 剁辣椒1汤匙
剁椒萝卜蒸子排的做法
1
排骨事先用清水浸泡1小时，白萝卜削皮
2
萝卜切小块，放入冷水中，开火，焯至半透明
3
捞出冲凉放入盆中，加入剁成小块的排骨
4
放入葱姜蒜
5
加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，食用油，剁辣椒，生粉
6
用手按摩10分钟
7
装入盘内
8
封上保鲜膜
9
一般蒸制30-40分钟，具体情况根据自己实际情况来决定
成品图
剁椒萝卜蒸子排的烹饪技巧
排骨事先用清水浸泡一下，期间多换两次水，作用可以起到去除血水与肉腥味