自制台湾芋圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
现在外面很多台湾鲜芋店，吃一碗大概十几二十元。感觉好坑。于是自己回家自己做。才那么一点点材料可以做一大锅。喜欢什么口味都可以。也超简单的。
自制台湾芋圆营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制台湾芋圆的食材2人份
- 木薯粉500克
- 南瓜适量
- 火龙果1个
- 西米30克
- 糖适量
- 椰浆1罐
自制台湾芋圆的做法
1
准备材料南瓜蒸熟，趁热拿出来
2
把南瓜捣烂，加入木薯粉，慢慢加，加到能搓成团。并且不会粘手，也不能太干，太干就搓不了圆条
3
把揉好的面团，搓成条状。切成小粒
4
火龙果压成泥。用2、3的步骤切好
5
把切好的芋圆放冷冻室冻20分钟
6
准备西米。西米的做法：沸水中倒入西米，不停的搅拌，等煮到剩一点小白点就关火。盖上盖子焖到全部都透明。然后用凉开水冲一下。把粘粘的液体冲掉。出来的西米就不会一坨坨的了
7
把芋圆加糖煮熟。建议颗粒切小一点。容易煮软，
8
把做好的芋圆，加入西米，加入椰浆煮的椰汁。就做好啦。可以用自己喜欢的蔬菜水果来做。各种口味随心搭配。还可以加入蜜豆更好吃
成品图
自制台湾芋圆的烹饪技巧
记得要切得很小。我这个已经切得太大。要煮好久里面才软。蔬果材料不用很多。一点点就能做一大锅。还有不懂的可以问我哈