金针菇汆肉片
- 汆
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
金针菇口感鲜嫩，营养丰富全面，也一直被人们称为“益智菇”，而且还是高钾低钠食品，可防治高血压，补肝，益肠胃，抗癌等，经常食用对我们身体健康大有帮助，是一种老少皆宜食材。
金针菇汆肉片营养建议
-
含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
金针菇汆肉片的食材2人份
- 猪腿肉300克
- 油25毫升
- 豆瓣酱1汤匙
- 金针菇一把
- 鲜酱油少许
- 葱花少许
- 黄酒1汤匙
- 生粉1汤匙
- 盐2克
金针菇汆肉片的做法
1
备好食材
2
金针菇去根后洗净，猪肉切片后加入盐，黄酒和生粉抓匀后静置半小时
3
备好葱花和豆瓣酱
4
热锅倒油，温油下入豆瓣酱炒出香味
5
加入清水烧开
6
再把肉片入锅后用筷子划散
7
再把金针菇入锅烧开后尝试一下味道后再加入鲜酱油调味后熄火出锅
8
盛起后撒入葱花即可享用
成品图
金针菇汆肉片的烹饪技巧
不同的豆瓣酱咸味也不一样，依照自家的调整
肉片可以提前切好上浆，腌制的时间久一点口感更鲜嫩