木瓜汆鱼片
- 汆
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
很高兴得到霸王超市的健康红心木瓜的试用机会，这来自云南的无公害的健康的红心木瓜，果肉细腻红润，味道香甜，直接使用味道很香甜。今天用这红心木瓜与龙俐鱼片，做了木瓜汆鱼片，浓浓的木瓜果香与嫩嫩的鱼片，带来不一样的口感，无论从色泽味道都是很赞的一道菜！
木瓜汆鱼片营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木瓜汆鱼片的食材2人份
- 木瓜半个
- 龙利鱼1大片
- 料酒 1小勺
- 白胡椒粉 0.5克
- 食盐 2克
- 淀粉 15克
- 鸡粉 2克
木瓜汆鱼片的做法
1
龙俐鱼片解冻后，斜刀切0.5厘米厚的鱼片
2
切好的鱼片放一大碗里，放入料酒、食盐1克、白花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
3
健康的红心木瓜，切开，去籽去皮
4
将木瓜切薄片，备用
5
煮锅里的水温热冒小泡时，将腌好的鱼片一片一片的下入锅里，待鱼片变色时立刻关火，盖上锅盖焖一分钟后鱼片汆烫熟了，捞出鱼片
6
锅里留少量的汤，淋入水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后入食盐鸡粉调味
7
将汆烫好的鱼片和木瓜片码在盘子里，淋上汤汁即可
成品图
木瓜汆鱼片的烹饪技巧
在汆烫鱼片时，鱼片下入锅里不要搅动，待鱼片变色关火，不要等锅里的水滚开。红心木瓜的最好保存温度在20度至25度环境里，过热的温度木瓜易腐烂