香煎白鱼块
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
还有几天就要过年了，家家户户都买很多鱼，鸡，鸭，牛羊肉，猪肉～做成不同的腊味美食。 鱼是必不可少的，我偏向吃新鲜的鱼。 煎鱼块是我最拿手的，味道相当好。
香煎白鱼块营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香煎白鱼块的食材2人份
- 白鱼块5块
- 姜半块
- 酱油1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 盐1大勺
- 黑胡椒粉1勺
- 辣椒粉适量
- 食用油适量
- 清水适量
香煎白鱼块的做法
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准备好白鱼块，姜切碎，这样腌制好入味
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鱼块里加入盐，胡椒粉，辣椒粉
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加入姜末
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最后加入料酒，酱油，生抽
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搅拌均匀，开始腌制。腌制1个多小时
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腌制完成后，用清水大致冲洗一下
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清水冲洗完成，鱼已经入味了。准备开始煎
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锅里放油，开始煎鱼块。我用的是电饼档煎的
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煎的时候注意不要被油溅到了。不停的轻轻翻动鱼块，以免粘锅
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鱼肉开始慢慢煎熟后，加入少量清水
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加水后，等鱼块煎熟即可
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香煎鱼块就做好了。需要辣味的，胡椒粉，辣椒粉可以自行加入
成品图
香煎白鱼块的烹饪技巧
鱼块腌制时间太短不入味，太长鱼太咸，1个小时差不多就可以了
煎鱼块要不停的轻轻翻动
鱼块快煎熟加入清水，这样可以避免糊锅，也可以避免鱼块散开，保持鱼块完整。（鱼的肉质很嫩，容易散开。）