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诗文 开胃螺丝椒
释义
开胃螺丝椒的做法

开胃螺丝椒

  • 香辣味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

从小到大,就爱极了这道菜,不管什么 季节,只要桌上端上一盘生炒辣椒,那绝对就能吃个肚儿圆!这道菜的做法简单,5分钟就能出锅,调味也极其省事,一点点油一点点盐,正宗的乡村味道,非常适合家庭制作,吃货们不妨在家试试,绝对能让你多吃几碗米饭或者几个大馒头,开胃解馋特过瘾!只要有它,绝对不愁没食欲哦! 小时候,家里制作这道菜的,都是将辣椒炒得熟透熟透的,口感绵软,香辣可口,前几天在饭店里又吃到了这道菜,脆生生的口感,一下就将我吸引住了,第一次这样吃呢,同样的辣椒,味道却完全不一样,一桌人都直说好吃!回家立刻就照样子做了一次,也许是湖南人天生就会做辣椒?还真是跟饭店一模一样呢! 辣椒的维生素特别丰富,多吃辣椒对皮肤 好,湖南妹子一个个水灵灵的,这和辣椒也有着很大的关系呢。辣椒能够刺激我们的肠胃加速蠕动,所以也就能够更加充分的进行物质的消化与吸收,辣椒素会帮助我们燃烧脂肪,达到快速减脂的目的,随意它也可以帮助我们减肥哦。我也比较怕辣,所以这道菜,建议大家用螺丝椒来做,螺丝椒皮薄肉厚,只有微微的辣味,不吃辣椒的人也能接受呢。

开胃螺丝椒营养建议

  • 含糖量 3.29
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

开胃螺丝椒的食材2人份

  • 螺丝椒几个
  • 适量
  • 适量

开胃螺丝椒的做法

1 开胃螺丝椒菜谱图解

螺丝椒要选择颜色深绿的,手感比较硬的,越硬越新鲜

2 开胃螺丝椒菜谱图解

将螺丝椒洗干净,去掉蒂

3 开胃螺丝椒菜谱图解

用刀在辣椒身上拍几下,来来回回多拍几次,将辣椒拍松开裂后切成段

4 开胃螺丝椒菜谱图解

锅里放油,大火加热后将辣椒倒入锅中,大火快速翻炒大约一分钟,辣椒片的切口微微变软,加盐调味,迅速出锅

5 开胃螺丝椒菜谱图解

生炒辣椒的口感是脆脆的,事先拍出了裂口,所以非常入味,是一道好吃的美容菜哦,爱美的你们一定要多吃

成品图

开胃螺丝椒的烹饪技巧

这道生炒螺丝椒,在辣椒的选择上要根据自己的承受能力来,我特别推荐大家用螺丝椒,皮薄肉多,汁水丰富,微微的辣味,一般人都可以接受
辣椒越是新鲜,汁水越多,口感越好,拍的时候哦稍微用力点,辣椒表面出现微微的裂缝,炒起来会更入味呢
为了保留辣椒中的维生素,炒制的时间一定不要太长,切口的地方微微变软就行了。这样做出来的辣椒口感爽脆,超级开胃

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更新时间:2024/11/15 12:38:44