萝卜丝拌韭菜
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
白萝卜，韭菜都是廉价常见的食材，下楼分分钟就买回来，摘洗干净材料，用我自己喜欢的方式做了一小盆，没想到得到热烈欢迎，一点也没剩，家人都大呼好吃。 做法不难，如果喜欢这两种食材千万不要放过这种做法，美味只有试出来才知道哦。
萝卜丝拌韭菜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
萝卜丝拌韭菜的食材2人份
- 白萝卜500克
- 韭菜300克
- 姜10克
- 大蒜4瓣
- 红辣椒2个
- 盐适量
- 油适量
萝卜丝拌韭菜的做法
1
白萝卜擦丝，或者切也是一样，用1勺盐拌匀，抓匀，腌渍10分钟
2
韭菜摘洗干净，切寸断
3
切好的韭菜烧开水焯烫一分钟
4
捞出控水，不用过凉，就直接晾到手温就可以
5
姜和蒜一起剁成碎末状
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白萝卜丝攥出水粉，放入煮好的韭菜，在放入姜蒜末，可以适当放一点盐，不要多了，腌萝卜已经有盐了，
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白萝卜丝攥出水粉，放入煮好的韭菜，在放入姜蒜末，可以适当放一点盐，不要多了，腌萝卜已经有盐了，
8
炸好的辣椒和油一切倒入萝卜韭菜碗内
9
拌匀即可
成品图
萝卜丝拌韭菜的烹饪技巧
韭菜千万不要焯烫时间长了，谁开放入韭菜，再煮开就可以捞出控水
我只放的姜和蒜，后期又放了点盐，比正常炒菜微微咸一点，辣椒油看量，也不要太多，油多会腻，少了萝卜等的清香味