凉拌白萝卜
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
萝卜的功效大家都知道，鱼儿就不必再啰嗦了。萝卜的做法也有很多，清炖、热炒、煲汤、凉拌、包饺子、包包子、烙萝卜丝饼……吃法太多了。好多人都觉得白萝卜有股味道而嫌弃，尤其是孩子，很多孩子都不喜欢吃白萝卜。其实，要去除白萝卜的味道很简单，只要用水焯烫一下，白萝卜的味道就没有了。 今天我们来分享的是凉拌的白萝卜丝，可是就不能用水焯了，那，怎样才能去掉白萝卜的味道呢？别急，小编有妙招，一起来看看吧！
凉拌白萝卜营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌白萝卜的食材2人份
- 白萝卜半根
- 香菜1根
- 白醋2勺
- 盐1勺
- 糖3勺
凉拌白萝卜的做法
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准备食材。主要的食材，白萝卜半根，香菜1根
2
准备食材。主要的食材，白萝卜半根，香菜1根
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然后切成丝，自我感觉刀工不好就用擦丝器擦丝吧。我就是擦的，因为觉得自己刀工没那么好，切不了那么细嘿嘿
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盆子内放凉水，滴上几滴白醋，把白萝卜细丝泡进盆里，最少要泡上30分钟，一会儿凉拌的时候再捞出来。这样处理白萝卜没有了异味，而且，萝卜丝更脆嫩更爽口
5
把香菜清洗干净，切成香菜末备用
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取一个干净的小碗，调凉拌汁，碗内放白醋2勺，白糖2勺，混合搅拌均匀
7
把水中的白萝卜丝，捞出来，放在盘里，把切碎的香菜撒上去
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把调好的糖醋汁浇上去，搅拌均匀，酸甜脆爽的凉拌萝卜丝就做好了
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“家财万贯，不如萝卜就饭”。这一盘凉拌萝卜丝，清脆爽口，有时候吃饭没有胃口，想要吃的清淡些，一碗清粥，再加上这盘清爽萝卜丝，一定吃得很舒服。用来做个下酒菜也是非常不错的呢！
成品图
凉拌白萝卜的烹饪技巧
白萝卜的分解脂肪、化痰止咳、通便利尿、缓解头痛的作用很大，但白萝卜的味道大多数人难以接受，但只要开水焯烫一遍，味道立刻去除了。如果凉拌白萝卜，那就不能焯烫了，我们可以用凉水泡上30分钟，便可轻松去掉白萝卜的异味