虎眼丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我呢在美食的路上越来越喜欢了。我喜欢在最普通的食材加上点小心思让他变成个性美食。?
虎眼丸子营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虎眼丸子的食材2人份
- 猪肉适量
- 鹌鹑蛋8个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 葱花儿适量
- 生抽适量
- 十三香适量
- 淀粉适量
虎眼丸子的做法
1
锅中下水，把鹌鹑蛋放到锅中煮十分钟，煮至鹌鹑蛋熟了就可以捞出放到冷水中，在煮鹌鹑蛋的时候可以把猪肉剁成肉末
2
鹌鹑蛋剥开壳
3
肉末放到盆中，加入盐、葱姜末、盐、鸡精、十三香、酱油、淀粉搅拌上劲，搅拌至能做成丸子的粘度
4
取一个鹌鹑蛋，外边包上一层肉馅，全部做好之后放到餐盘备炸
5
裹上鹌鹑蛋
6
锅中下入油烧至五成热，然后把丸子下入锅中开中火炸五分钟左右，炸至外面金黄，熟了就可以捞出控油
7
最后一步，控好油之后切一个切成二片，放到盘中装盘就可以食用了
成品图
虎眼丸子的烹饪技巧
也可以直接吃不需要切，切着看起来好看点，加入淀粉是为了能够更加粘住，搅拌肉馅要上劲