经典沙拉
- 拌
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
蔬菜沙拉在西方国家是非常普遍的一种菜品。随着我国人民的生活水平的提高，大家越来越注重饮食健康，因此蔬菜沙拉也越来越受到国人的欢迎。沙拉的主要功效在于合理的搭配，营养的均衡，更重要的是可以减少盐类和脂肪的摄取，是一种比较健康的饮食方法。 经典沙拉主要由蔬菜构成，如生菜、紫甘蓝、茼蒿、黄瓜、西红柿、玉米、牛油果等，香甜可口，对于喜欢瘦身的女生来说不失为一道餐前凉菜。
经典沙拉营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
经典沙拉的食材2人份
- 生菜3片
- 牛油果1个
- 紫甘蓝2片
- 鸡蛋2个
- 西红柿1/3个
- 香肠1包
- 沙拉酱适量
经典沙拉的做法
1
生菜3片、紫甘蓝1片、西红柿三分之一、鸡蛋2个、牛油果1个、脆骨香肠1包、沙拉酱1包
2
把水和两个鸡蛋一起放入锅中，水烧开后10分钟关火，放入冷水中冷却
3
把紫甘蓝、生菜洗干净，用盐水浸泡30分钟，捞起过一遍凉开水，沥干即可
4
把生菜用手撕成片状，部分切成丝，紫甘蓝中间的梗去掉，其余部分切成丝。西红柿取出三分之一切成丁状
5
把煮好的蛋剥皮平均切成4份，牛油果和脆骨香肠切成丁状
6
在盘底放几片生菜
7
再铺上一层切成丝的紫甘蓝和生菜
8
再平铺一层片状生菜，一定要铺平整，方便摆盘
9
最后，依次放入牛油果、西红柿、鸡蛋、脆骨香肠、牛油果，最后挤上沙拉酱，即可食用
成品图
经典沙拉的烹饪技巧
蔬菜只需用盐水浸泡半个小时，过凉开水即可，不要放入沸水中，紫甘蓝的营养物质会丢失