五香熬煮瓦氏华子鱼
- 煎
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋氨酸和赖氨酸，含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A，以及以锶为主的多种矿物质元素。
五香熬煮瓦氏华子鱼营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五香熬煮瓦氏华子鱼的食材2人份
- 瓦氏华子鱼2条
- 大葱1根
- 生姜1块
- 老抽适量
- 绍兴酒适量
- 王香粉适量
- 香醋适量
- 棉白糖适量
- 花椒适量
- 八角2个
- 盐适量
- 水适量
- 香叶2片
- 大蒜适量
- 熟芝麻适量
五香熬煮瓦氏华子鱼的做法
1
将从馋猫解馋买来的瓦氏华子鱼处理干净。去头，将鱼身切成1.5厘米厚的直块，晾干表面水分，可用餐纸吸干
2
将除鱼和芝麻以外所有材料放入碗中用微波炉加热3分钟，也可用小锅熬煮10分钟，做成卤汁放入冰箱冷藏。
3
平底锅加热放油，放入鱼块中小火煎至两面深黄色，要煎透。
4
将炸好的鱼块快速放入凉卤汁中渗泡一个小时以上，开始吃之前撒上熟芝麻即可
成品图
