葱浇牛肉
- 煮
- 葱香味
- <10分钟
- 中级掌勺
清香四溢，滑润细嫩。
葱浇牛肉营养建议
-
含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱浇牛肉的食材2人份
- 牛肉200克
- 藤菜1把
- 蒜1头
- 小葱6根
- 香菜1根
- 芝麻油1/2汤匙
- 料酒2茶匙
- 淀粉2茶匙
- 盐1茶匙
- 干海椒面1/2茶匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 黑胡椒粉1/3茶匙
- 味精1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 小苏打少许
葱浇牛肉的做法
1
选取一块雪花牛肉
2
横切成薄大片
3
放入料酒、盐、黑胡椒粉、味精和少许小苏打，分三次加入一汤匙清水、抓上劲
4
加入淀粉，抓均匀
5
放干海椒面、花椒粉拌匀
6
加菜籽油，腌制十分钟左右
7
大蒜、小葱、香菜叶分别切颗
8
藤菜拆去老梗，淘洗、浸泡
9
水沸、小火，分别放入牛肉片
10
牛肉片浮起后，再煮一分钟左右后捞出
11
藤菜沥水后放入，加盐、鸡精
12
水沸后煮一分钟左右后捞入汤盆
13
倒入牛肉片
14
放入大蒜、小葱、香菜叶
15
另锅油烧至冒烟，浇在上面即可
成品图
