豆角焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
中伏阶段，天气多湿热，我们往往会感觉到身上粘、乏力，闷热甚至喘不过气来。做点焖面简单快捷，一锅就能搞定。 焖面和豆角的故事，加上腊肉，这样搭配的焖面才是最配的，完美好吃。
豆角焖面营养建议
-
含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆角焖面的食材2人份
- 豆角300克
- 钢丝面300克
- 腊肉200克
- 青椒1个
- 干辣皮3个
- 蒜3瓣
- 酱汁老抽1勺
- 酱汁生抽1勺
- 香油1勺
- 料酒1勺
- 糖1小勺
- 盐1勺
- 开水适量
豆角焖面的做法
1
豆角腊肉焖面就喜欢这样肉多菜多，吃起来很过瘾
2
准备好材料，腊肉切大块，葱姜蒜，青椒贴好，酱汁调好备用
3
铁锅放入油，烧热加入腊肉，蒜，姜，干辣椒爆香
4
腊肉慢火逼出油，(颜色透亮)
5
倒入调好的酱汁
6
翻炒两分钟，酱汁裹满腊肉
7
倒入豆角翻炒
8
翻炒豆角变软
9
加入末过豆角的水，尝下味道，放入钢丝面
10
盖上锅盖，中小火，又加了一点剩下的面条放在上面，焖至水分收干，用筷子挑散，装盘
11
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
焖的过程要随时注意锅里的水，如果水少了， 可将开水顺着锅边分次倒入锅内，以保证锅内有足够的水。钢丝面条不容易煮熟，加的水要末过豆角，如果是一般的面条，水不可超过豆角