清蒸鲈鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
蒸鱼，是过年家宴上必不可少的一道菜，讨个年年有余、蒸蒸日上的好彩头！这道清蒸鲈鱼不必用太多调料，只要几勺家乐蒸鱼豉油就可以激发鲈鱼的鲜美滋味了！
清蒸鲈鱼营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 家乐蒸鱼豉油4汤匙
- 食用油2汤匙
- 盐3克
- 料酒2汤匙
- 葱1段
- 姜1块
- 红椒少许
清蒸鲈鱼的做法
1
主料
2
鲈鱼洗净，切花刀
3
鲈鱼用盐、料酒、姜片腌制半小时
4
取鱼盘，盘底摆葱段、姜片，上面放腌好的鱼，再放葱、姜
5
将鱼摆入蒸锅，水开上汽后蒸十分钟
6
将盘里的汤汁倒掉，葱、姜也去掉，淋入家乐蒸鱼豉油，摆葱丝，红椒丝
7
淋入热油
8
成品
成品图
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
鲈鱼虽然大小不同，但是蒸制时间都不必太长，否则鱼肉会老，影响口感