芝麻藕丝
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
今天上传一道亦菜亦零食的芝麻藕丝吧，味道很好，香酥脆爽，非常好吃。尤其是藕条裹了芝麻经过油炸后，吃起来更加的香酥了...做菜做零食都相当的不错。
芝麻藕丝营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芝麻藕丝的食材2人份
- 藕1节
- 鸡蛋1个
- 面粉1小把
- 干辣椒6个
- 花椒1小把
- 蒜3瓣
- 白醋2克
- 植物油400毫升
- 姜3片
- 食盐少许
- 香油数滴
- 白芝麻1把
- 蒜苗1根
- 花椒油少许
芝麻藕丝的做法
1
藕去皮切丝，放入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色；烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
2
鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀；将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
3
取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出；锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒、姜片，再炒蒜粒和蒜苗；放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
成品图
