回锅肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天用新鲜蒜苔来炒的回锅肉，肉香蒜苔脆嫩也是非常不错的搭配，朋友们可以趁着蒜苔最鲜嫩的时候来炒回锅肉，特香！
回锅肉营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
回锅肉的食材2人份
- 五花肉250克
- 蒜苔100克
- 盐适量
- 味精 适量
- 辣椒粉适量
- 食用油适量
回锅肉的做法
1
蒜苔切大段，葱切葱花
2
带皮五花肉凉水下入锅中，放入葱段、姜片、料酒，将肉煮到8分熟，用筷子可以扎透即可捞出晾凉切成大薄片，或者放入冰箱冷冻室冻一会更好切
3
锅中油热放入五花肉片，将肥肉炒至透明色，肉的边缘微微卷起更好，放入葱花、郫县豆瓣酱和少许白糖炒香，随后倒入生抽调味
4
倒入蒜苔段大火迅速翻炒半分钟，放入少许盐炒匀
5
一道美味可口的回锅肉就做好了，希望大家能够喜欢
成品图
