茄子炒土豆
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
。
茄子炒土豆营养建议
-
含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
茄子炒土豆的食材2人份
- 土豆2个
- 茄子1根
- 陈醋1匙
- 郫县豆瓣酱1勺
- 蚝油1勺
- 盐1/3匙
- 白糖1匙
- 红薯淀粉1匙
- 蒜2粒
- 植物油2勺
- 五香粉1/3匙
- 大葱1段
茄子炒土豆的做法
1
土豆去皮切条，放在清水中浸泡一会儿
2
茄子去蒂洗净切条
3
陈醋，蚝油，白糖，盐，红薯淀粉，少许清水拌匀，加入一半的蒜末
4
锅中加入1勺油，放入葱花和五香粉煸香
5
加入土豆条翻炒，土豆条炒熟后盛出备用
6
锅中再放1勺油，放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入茄子翻炒
7
翻炒大约4分钟左右，茄子变软，加入土豆条，翻炒均匀，加入调好的料汁炒匀即可
成品图
