沙茶羊肉片
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
羊肉，与参茸、燕窝之类的高档进补品相比较，算是一种物美价廉的平民冬令滋补佳品。相比炖煮、汤煲、煎炸之类比较耗时费事的羊肉做法，俺今天的这道羊肉菜可是省时省事多了，无论是烹饪娴熟的巧主妇，还是手忙脚乱的厨房新手，都能很轻松在10分钟之内搞定它。虽然卖相平平，味道一点都不差，尤其是平时喜欢沙茶口味的人，一定不要错过哈。
沙茶羊肉片营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙茶羊肉片的食材2人份
- 羊肉片300克
- 洋葱1/2个
- 尖椒1个
- 辣椒(红，尖，干)5个
- 植物油2大勺
- 江米酒3大勺
- 沙茶酱2大勺
- 生抽1大勺
- 鸡精适量
- 大葱1/2根
沙茶羊肉片的做法
1
先将2勺沙茶酱、1大勺米酒、1勺生抽酱油、鸡精放入小碗中混合拌匀备用
2
把洋葱和尖椒洗净，切成粗丝，红干椒切斜段，大葱切丝
3
把羊肉卷展开，稍微解冻，加入腌料拌匀
4
炒锅烧热倒油，油温5成热后下红干椒爆香
5
倒入羊肉片大火炒几下，至刚刚有点变色还能看到浅粉颜色时，把羊肉片盛出
6
原锅留底油烧热，倒入洋葱丝煸炒至稍微变软
7
倒入羊肉片和尖椒丝
8
再倒入调好的沙茶酱料，快速炒匀，关火
9
起锅前利用锅里的余温，放入葱丝拌炒均匀即可
成品图
