西兰花炒瘦肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花炒瘦肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花炒瘦肉的食材2人份
- 西兰花500克
- 猪肉(瘦)200克
- 油适量
- 盐1勺
- 生粉1勺
- 料酒1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
西兰花炒瘦肉的做法
1
准备好西兰花
2
西兰花分成小朵，清洗干净
3
瘦肉切片，加盐，生粉和料酒拌匀
4
锅加水，水开后放入西兰花，加点盐和油焯煮一下
5
捞出西兰花
6
锅热油，下姜蒜炒香
7
加入肉片
8
翻炒变色
9
加入西兰花
10
加盐
11
加鸡精调味炒匀
12
装盘
成品图
西兰花炒瘦肉的烹饪技巧
西兰花清洗的时候，加点盐泡洗，可以去农药和虫子
肉加生粉，料酒和盐腌一下，炒出来更鲜香下饭