香辣酱牛尾
- 煮
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
不知不觉已经快白露了，北方的一早一晚都感到丝丝的凉意了。这个季节最喜欢一家人围着热气腾腾的火锅，那香味是没有人能抗拒的。 火锅的食材丰富，想吃什么就加什么，好吃又解馋，天冷还能驱寒。
香辣酱牛尾营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣酱牛尾的食材2人份
- 牛尾1000克
- 六月香豆瓣酱2大勺
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 料酒3大勺
- 红烧酱油1大勺
- 糖1大勺
- 葱1根
- 姜5片
- 干辣椒8个
- 桂皮1块
- 大料1个
- 花椒2克
- 小茴香2克
香辣酱牛尾的做法
1
准备所需食材，牛尾沿着骨头缝隙切开洗净控水
2
葱切段、姜切片
3
香料放入料盒方便取出
4
牛尾放入凉水锅中，加少许葱段、姜片、味达美臻品料酒大火煮开5分钟
5
捞出用热水冲净浮沫
6
炒锅加油，小火放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒出红油
7
炒锅加油，小火放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、葱段、姜片、干辣椒炒出红油
8
焯好水的牛尾骨倒入高压锅加入开水、料盒，加红烧酱油、料酒、盐、糖调色、调味
9
大火上汽，转中小火炖30分钟，自然泄气即可
10
炖好的牛尾倒入臻米升降火锅
11
把一些自己喜欢吃的蔬菜放入漏盘，再也不用满世界的找涮料了，丸子夹不起来，肉片捞了半天也不知道掉哪去了。可以升降的提篮阻隔了食物，所有食材尽在眼底，想怎么吃都可以
成品图
