爆炒鸭胗
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
简单又不奢华，美味又有营养！哈哈！家人都喜欢吃。
爆炒鸭胗营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒鸭胗的食材2人份
- 鸭胗4副
- 老抽1/2勺
- 蚝油1勺
- 生姜一小块
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 大蒜头2瓣
- 朝天椒3个
- 尖椒5个
- 大葱半根
- 白糖少许
爆炒鸭胗的做法
1
鸭胗去掉白膜，切成片
2
生姜蒜都切片，辣椒和大葱都斜切成片圈。小葱切末
3
锅中油烧热放入葱姜蒜爆香，倒入鸭胗翻炒
4
鸭胗炒到卷曲时调入料酒老抽生抽，放入辣椒和大葱继续翻炒到能闻到呛鼻的辣椒味放入白糖盐蚝油。加入15毫升的清水盖上锅盖大火烧到收汁就好了
成品图
爆炒鸭胗的烹饪技巧
如果不介意麻辣的，可以放入少许花椒味道也是不错的呦！