辣酒煮花螺
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
六一那天带孩子们出去聚餐，吃了好久没吃的花螺，人多没吃够，可是这想吃花螺的馋虫已经被勾起来了，于是趁着周末去市场赶紧买了些回来自己在家做，吃了个过瘾。
辣酒煮花螺营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣酒煮花螺的食材2人份
- 花螺500克
- 姜1小块
- 蒜5瓣
- 红尖椒2个
- 小葱1根
- 八角2个
- 桂皮1块
- 鱼露1勺
- 食盐4克
- 生抽半勺
- 胡椒粉少许
- 江米酒1勺
- 白酒1勺
- 陈醋5克
辣酒煮花螺的做法
1
新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用；姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁；锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香
2
加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟；加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可
成品图
