酒汁醉虾
- 其它工艺
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
酒汁醉虾来一款，当季这一款菜吃了真是好养人的呢，这个卤汁朋友们也可以用来卤制其它的食材，好比鸡翅鸡腿之类的也不错。真的要是喜欢直接喝那卤汁也是好暖人的呢。有了当归的加了，整款菜回味起来那真的是味儿更加的深厚有感。喜欢尝试新鲜的伙伴们，不要错过哦。当然了江浙一带直接用花雕酒来调配，那也是极好的呢。
酒汁醉虾营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酒汁醉虾的食材2人份
- 基围虾300克
- 当归3克
- 红枣3粒
- 红酒250克
- 米酒120克
- 细盐适量
- 枸杞少许
酒汁醉虾的做法
1
备好所用食材，锅里加入米酒及红酒，再将当归，枸杞，红枣洗好下锅煮至出味
2
加入适量细盐调味，另起锅水煮开，将虾下锅烫至熟，再备好冰块
3
冰镇一下虾后，再将卤汁过沥，将冰镇好的虾控水加至在卤汁里，入味数小时即可
成品图
酒汁醉虾的烹饪技巧
卤汁不要丢掉，可以再卤什么带鱼也是可以的哦。冷冻起来下次再做醉虾当底味汤，那汤汁就更加有味了