大盘鸡
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
一个人的时候可以用鸡腿来做，肉质更鲜嫩好吃，一家人吃直接用整鸡做，味道更加香浓，最后汤汁也别放过，用来拌饭吃，两碗不是问题。
大盘鸡营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大盘鸡的食材2人份
- 鸡肉500克
- 青辣椒10克
- 辣椒(红，尖，干)10克
- 土豆1个
- 红葱头2克
- 姜2克
- 花椒1克
- 八角1克
- 干辣椒2克
- 豆瓣酱3克
- 生抽3克
- 糖2克
大盘鸡的做法
1
准备好食材
2
青红辣椒洗净切块，土豆去皮切块备用
3
红葱头、姜洗净切片备用
4
锅内热油，放花椒爆香后捞出
5
放入姜，红葱头，八角，葱段，辣椒炒出香味
6
鸡肉先泡洗干净，沥干水分后倒入锅内翻炒至变色后，再炒2分钟
7
加入适量的温水，最好没过食材，再加入生抽、糖煮开
8
盖盖焖20分钟
9
加入切好的土豆块继续炖煮
10
将土豆炖至软烂
11
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入青红辣椒翻炒
12
青红辣椒炒至断生即可出锅装盘
成品图
