西芹炒腊肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
人的口味很奇怪，很多以前不吃的东西，现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物，也比较讨厌烟熏味的鹌鹑蛋。并且北方人很少吃腊肉，但是硬着头皮，吃过几次腊肉后，觉得也没那么难吃。现在偶尔炒个腊肉吃，觉得很香很好吃呢，挺下饭的！可见还是要多吃，就会适应了。
西芹炒腊肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西芹炒腊肉的食材2人份
- 五花肉（腊五花）150克
- 西芹100克
- 红椒30克
- 油5克
- 盐1克
- 花椒1克
- 大料1克
- 葱5克
- 蒜5克
- 料酒5克
- 生抽5克
- 蚝油3克
西芹炒腊肉的做法
1
将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
2
锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
3
放入腊肉翻炒
4
加入料酒、生抽。
5
加入西芹、红椒。
6
最后加入盐、蚝油
成品图
西芹炒腊肉的烹饪技巧
腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好