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诗文 紫薯酥饼
释义
紫薯酥饼的做法

紫薯酥饼

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

一款不用揉面就能做的饼,一款香哭隔壁小孩的饼,一款酥到掉渣渣的饼,就是这款甜香软糯的,紫薯酥饼好吃易做,老少咸宜~ 口感软糯,自带香甜味的紫薯是很多人的心头好,不仅味道是极好的,营养也是相当丰富。紫薯属于粗粮,富含膳食纤维,饱腹感很强,减脂期间还可以替代部分精粮,低脂又健康;它还富含铁、磷、钙、锌等微量元素,尤其硒含量更是丰富,是维生素的“富矿”,堪称抗癌小能手。 今天做的这道紫薯酥饼,只需要紫薯和手抓饼就能轻松搞定,营养健康,简单易学,看一遍就会,回家做起来~

紫薯酥饼营养建议

  • 含糖量 27.86
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

紫薯酥饼的食材2人份

  • 中裕蛋糕用小麦粉(A)300克
  • 糖(A)60克
  • 猪油(色拉油)(A)90克
  • 水(A)120克
  • 中裕蛋糕用小麦粉(B)适量
  • 猪油色拉油(B)100克
  • 紫薯400克
  • 100克
  • 蛋液少许
  • 白芝麻少许

紫薯酥饼的做法

1 紫薯酥饼菜谱图解

把材料A都放在一起揉成光滑面团,盖上保鲜膜一刻钟,这叫水油皮

2 紫薯酥饼菜谱图解

把材料B也放在一起揉成团,盖保鲜膜一刻钟,这是油酥皮

3 紫薯酥饼菜谱图解

把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球

4 紫薯酥饼菜谱图解

蒸熟的紫薯加入糖一起压扁,就成了紫薯馅

5 紫薯酥饼菜谱图解

把水油皮擀开包住油酥皮,捏好揉圆

6 紫薯酥饼菜谱图解

把圆形擀成长舌型,由下卷起,再次把长形擀长,再卷起来成第四个形状

7 紫薯酥饼菜谱图解

压扁,擀圆饼皮,把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了

8 紫薯酥饼菜谱图解

在饼上面用刀压两下,刷蛋液,洒芝麻,烤箱180度上下预热

9 紫薯酥饼菜谱图解

180度,烤20分钟。哗,已经闻到香味了……

10 紫薯酥饼菜谱图解

又香又酥

成品图
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更新时间:2025/3/15 14:55:55