紫薯酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
一款不用揉面就能做的饼，一款香哭隔壁小孩的饼，一款酥到掉渣渣的饼，就是这款甜香软糯的，紫薯酥饼好吃易做，老少咸宜~ 口感软糯，自带香甜味的紫薯是很多人的心头好，不仅味道是极好的，营养也是相当丰富。紫薯属于粗粮，富含膳食纤维，饱腹感很强，减脂期间还可以替代部分精粮，低脂又健康；它还富含铁、磷、钙、锌等微量元素，尤其硒含量更是丰富，是维生素的“富矿”，堪称抗癌小能手。 今天做的这道紫薯酥饼，只需要紫薯和手抓饼就能轻松搞定，营养健康，简单易学，看一遍就会，回家做起来~
紫薯酥饼营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯酥饼的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉（A）300克
- 糖（A）60克
- 猪油（色拉油）（A）90克
- 水（A）120克
- 中裕蛋糕用小麦粉（B）适量
- 猪油色拉油（B）100克
- 紫薯400克
- 糖100克
- 蛋液少许
- 白芝麻少许
紫薯酥饼的做法
1
把材料A都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水油皮
2
把材料B也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮
3
把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球
4
蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅
5
把水油皮擀开包住油酥皮，捏好揉圆
6
把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，再卷起来成第四个形状
7
压扁，擀圆饼皮，把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了
8
在饼上面用刀压两下，刷蛋液，洒芝麻，烤箱180度上下预热
9
180度，烤20分钟。哗，已经闻到香味了……
10
又香又酥
成品图
